Աշխատանքային պարտականությունները

1. Արտադրական գործընթացի կազմակերպում

ü  Կազմակերպել և կառավարել պանրի արտադրության գործընթաց

ü  Կազմել և կիրառել պանրի արտադրության տեխնոլոգիական քարտեր (թարմ և հնեցվող պանիրների)։

ü  Պլանավորել արտադրական հերթականությունները ըստ հումքի տեսակի, հասունացման ժամկետների ու պահեստավորման հզորությունների,

ü  Մշակել և կիրառել տեխնոլոգիական կորուստները նվազեցնելու գործընթաց

ü  Ապահովել ըստ պանրի տեսակի և տեխնոլոգիական հրահանգի քիմիական և ֆիզիկական ցուցանիշները:                        

ü  Կազմակերպել և հետևել  պինդ և աղաջրային պանիրների հասունացման գործընթացները,ըստ տեխնոլոգիական հրահանգների:

3. Վերահսկում և վելուծություն

ü  Վերլուծել և կանխել թերի և անորակ արտադրանքի պատճառները

ü  Վերահսկել տեխնոլոգիական գործընթացներում օգտագործվող չափաբաժինները, թթվային նյութերը, աղի քանակը և այլն

ü  Ըստ անհրաժեշտության, ներկայացնել վերլուծական հաշվետվություններ։

4. Սանիտարահիգիենիկ վերահսկում

ü  Կազմակերպել արտադրական գոտիների, սարքավորումների և տարաների մաքրման և ախտահանման պլաններ,

ü  Իրականացնել վերահսկողություն մաքրման և խաչաձև վարակման կանխարգելման նկատմամբ միջոցառումներ

5. Հումքի և նյութերի կառավարում

ü  Գնահատել կաթի և այլ մուտքային հումքի որակը ըստ ընդունման ստանդարտների

ü  Համագործակցել լաբորատորիայի, պահեստի և այլ բաժինների հետ՝ հումքի շրջանառության վերահսկման և աշխատանքի արդյունավետ կազմակերպման նպատակով։

6. Աշխատակիցների կառավարում և զարգացում

ü  Ապահովել արտադրամասի աշխատակիցների աշխատանքի արդյունավետ կազմակերպումը

ü  Տալ տեխնոլոգիական հանձնարարականներ արտադրական խմբերին

ü  Կազմակերպել պարբերական վերապատրաստումներ տեխնոլոգիական գործընթացների և որակի պահանջների վերաբերյալ։

Требования

ü  Բարձրագույն տեխնոլոգիական կրթություն (սննդի տեխնոլոգիա, կաթի/պանրի արտադրություն),

ü  Առնվազն 3 տարվա աշխատանքային փորձ պանրի արտադրության ոլորտում,

ü  Ճշգրիտ գիտելիքներ կաթնաթթվային մթերքների և հնեցման տեխնոլոգիաների վերաբերյալ,

ü  Նորարարական մոտեցում պանրի տարբեր տեսակների մշակման և փորձարկման գործում,

ü  Համակարգչային ծրագրերի իմացություն՝ ներառյալ արտադրական ERP համակարգեր (ցանկալի է)։

Արդյունքներ և պատասխանատվություն

ü  Բարձր որակի և կայունության պանրի արտադրություն ստանդարտներին համապատասխան,

ü Արտադրական կորուստների նվազեցում և արդյունավետության բարձրացում,

ü Ապրանքատեսականիի զարգացում և նոր տեսակի պանիրների փորձարարական մշակում։

Описание вакансии

Պաշտոնի նպատակ

Ապահովել պանրի (թարմ և հնեցվող տեսակների) արտադրության ամբողջական տեխնոլոգիական գործընթացի արդյունավետ կառավարումը՝ երաշխավորելով որակական, անվտանգության և արտադրական չափանիշներին համապատասխանություն:

Դիմելու ընթացակարգը

Կարող եք դիմել այս աշխատանքին` ուղարկելով Ձեր ռեզյումեն հետևյալ էլ. հասցեին` [email protected] : Խնդրում ենք հստակ նշել, որ իմացել եք այս թափուր պաշտոնի մասին JobFinder.am կայքից: